hvítan (kaseín), síðan eggjahvítan í kjöti, mjólk, ertum og eggjum. Eigi má skiljast svo við þetta efni, að eigi komi dálítil aðvörun almenns eðlis gagnvart miklu eggjahvítuáti. Of- fita sækir oftast á nokkuð roskið fólk, á þeim aldri þeg- ar hjarta og nýru eru farin að mæðast nokkuð við hið sí- fellda strit, sem þessi líffæri hafa. Það er augljóst, að erfiðara er fyrir hjartað að dæla mjög miklu af köfnunarefni gegnum síu nýrnanna, held- ur en litlu; og sje hjartað eða nýrun farin að láta á sjá og missa þrótt, eins og oft á sjer stað, þegar offita hefir staðið lengi, er betra að fara varlega í eggjahvítu- átið, án þess þó, að ástæða sje til að beita mjög ströng- um hömlum. Fjöldi fæðutegunda er mitt á milli þess, sem er strang- lega skammtað, og þess, sem er frjálslega leyft. Það er mikill munur á því, hvort fólk borðar með kaffinu eða te- inu eina sneið af ósætu, úrgangsmiklu heilhveitibrauði, sem engin feiti er notuð í við baksturinn, og ósætt hart brauð, eða hvort fólk borðar í stað þessa kökur eins og t. d. sódaköku úr hveiti, smjöri, sykri, eggjum o. s. frv. Að lokum skulu aðalatriðin dregin saman í örstutt mál: Þeir, sem þjást af offitu eða hafa augljósa tilhneigingu til hennar, verða að gæta hófs í mat. Einkum ber að forð- ast eftir megni alla feiti, rjóma og matarolíur, þá sykur og sælgæti og allan mat, sem í er þetta tvennt (syk- ur og feiti) í stórum stíl, svo sem kökur. Þá ber að tak- marka neyslu mjölmatar, hverju nafni sem nefnist, sök- um þess, hversu kolvetna- eða sykurefnaríkur hann er. Sama máli gegnir um kartöflur. I stað sykurs má nota saccharín eða krystallose, sem hvorttveggja er vita nær- ingarsnautt. Það litla, sem borðað er af brauði, ætti að vera heilhveitibrauð eða gróft rúgbrauð, sökum þess, að þessar brauðtegundir eru urgangsmeiri en venjuleg hveiti- Heilbrigt líf 45

Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96
Qupperneq 97
Qupperneq 98
Qupperneq 99
Qupperneq 100
Qupperneq 101
Qupperneq 102
Qupperneq 103
Qupperneq 104
Qupperneq 105
Qupperneq 106
Qupperneq 107
Qupperneq 108
Qupperneq 109
Qupperneq 110
Qupperneq 111
Qupperneq 112
Qupperneq 113
Qupperneq 114
Qupperneq 115
Qupperneq 116