Offita getur ýmist stafað af ytri eða innri orsökum. Hún stafar t. d. af ytri orsökum þegar tekjur líkamans eru meiri en útgjöldin, þ. e. a. s. þegar meira er borðað en samsvarar þörfum líkamans til að endurbæta slitið og til þess að vinna þau störf, sem á hann eru lögð. Er þetta nefnt offita sökum ofáts. Sama eðlis er vitanlega sú of- fita, er sækir á fólk, ef það gerist værukærara og mak- indalegra en áður, en heldur þó áfram að borða jafnmik- ið og meðan það hafði erfiðara fyrir. Siðmenningin og tískan eiga þó eigi minnstan þátt í því, að vorri kynslóð er hættara við offitu en forfeðrum vorum. Matargerðin og matvælaiðnaðurinn hafa tekið stórmiklum breytingum á síðari tímum. I matvælaiðnað- inum er lagt ofurkapp á að framleiða samanþjappaða fæðu, þ. e. fæðu, sem er eins úrgangslítil og frekast er unnt, og er því mjög næringarmikil miðað við fyrirferð. Maðurinn vill þó helst borða sig saddan og raðar þá oft óvart meiri næringu í sig en honum sjálfum er ljóst, vegna þess hve fæðan er næringarmikil eða úrgangslítil. Tökum kornvörurnar sem dæmi. Þær eru venjulega afhýddar og hagnýtast því miklu betur sem næring, en væri þeirra neytt með hýðinu. Hýðið er tormeltanlegt, þar eð það er mestmegnis trjeni (cellulose), sem meltingarfærin vinna illa á, en hefir hinsvegar mikla þýðingu til þess að örva hægðirnar, að ógleymdu því, að B-bætiefnið fylgir hýðinu og líkaminn er svikinn um það, ef kornið er afhýtt og þess neytt þannig. Matargerðin hefir einnig mikil áhrif á, hversu fit- andi fæðið verður. Sykurát hefir færst mjög í vöxt á síð- ari árum, sætar kökur úr afhýddu hveiti með talsverðu af smjöri og eggjum hafa rutt sjer mjög til rúms. Sömu- leiðis er nú meira um steiktan mat, og oft er það þá svo, að einmitt feitur matur, svo sem flesk, heilagfiski, lax o. s. frv., er steiktur í feiti og látinn drekka í sig talsvert af 39 '/T Heilbrigt líf

Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96
Qupperneq 97
Qupperneq 98
Qupperneq 99
Qupperneq 100
Qupperneq 101
Qupperneq 102
Qupperneq 103
Qupperneq 104
Qupperneq 105
Qupperneq 106
Qupperneq 107
Qupperneq 108
Qupperneq 109
Qupperneq 110
Qupperneq 111
Qupperneq 112
Qupperneq 113
Qupperneq 114
Qupperneq 115
Qupperneq 116